Eine optimale Lagertemperatur einzustellen spare Energie und senke Kosten. Kühlsysteme sollten nicht direkt neben Wärmequellen wie z. B. einem Backofen positioniert sein, da sie sonst energetisch mehr leisten müssen, um die aufgewärmte Umgebungsluft herunter zu kühlen. Es gelte, Sonneneinstrahlung zu vermeiden und ca. 5 bis 10 cm Abstand zur Wand zu wahren, um Luft ungehindert zuführen zu können. Kühlketten sollten nur kurz unterbrochen werden, um den Temperaturverlust so gering wie möglich zu halten. Gegebenenfalls unterstützen Ladezonen dabei, Temperaturen aufrecht zu erhalten. Händler sollten eine maximale Stapelhöhe einhalten, damit Luftkanäle und -gitter frei bleiben und die Luft zirkulieren kann. Für die Wärmeübertragung wichtige Bauteile sollten Händler regelmäßig reinigen, um die Anlageneffizienz zu bewahren. Je besser Türsysteme zudem isoliert sind, desto mehr Energie können Händler einsparen. Nachtabdeckungen für Kühltheken und –inseln bieten zusätzliche Isolation nach Ladenschluss.
Weitere Informationen: www.kmw-limburg.com