Food Courts sind heute Ankermieter

Food Courts oder Food Lounges sind heute eine der wichtigsten Komponenten bei der Herausarbeitung eines unverwechselbaren Alleinstellungsmerkmals unserer Center. Der Food Court bietet den Architekten der ECE die Möglichkeit, die Geschichte und Vision des Projektes auszudrücken und die Emotionen der Besucher besonders stark anzusprechen. Bei perfekter Funktionalität mit viel Kreativität ein wirtschaftlich erfolgreiches, interessantes und wettbewerbsfähiges Produkt zu entwerfen, ist bei jedem Projekt eine neue Herausforderung.

Klares Ja! Flächen- und umsatzmäßig haben Food Courts ihren Peak noch nicht erreicht. Allerdings haben sich die Ansprüche an Attraktivität und Aufenthaltsqualität stark erhöht. Dem muss Rechnung getragen werden. Ist der Gastro-Bereich schwach, leidet ein ganzes Center. Ich plädiere eindeutig für Vielfalt, also unterschiedliche Gastro-Einheiten mit jeweils individuellem Ambiente. Wenn die Einrichtung mit dem lukullischen Angebot korreliert, lässt sich der Kunde emotional besser ansprechen.

Food Courts in Einkaufszentren spielen eine immer wichtigere Rolle und sollten im Mietermix als Ankermieter betrachtet werden. Sie sind nicht nur beliebte Treffpunkte, sondern als Orte des Erlebens und der Inszenierung maßgeblich für den Erfolg von Shoppingcentern. Essenziell ist es, die Food Courts nicht vom übrigen Shopping- und Freizeitangebot des Centers zu isolieren, sondern ihnen eine zentrale strategische Rolle im Mietermix zuzuweisen. Darüber hinaus müssen immer wieder innovative Konzepte entwickelt werden.