Heizen und Kühlen im Verbund

Mit 1.927 qm Verkaufsfläche hat Stefan Ladage für die rund 14.000 Einwohner starke Gemeinde Wennigsen einen Edeka-Markt in beachtlicher Größe und mit umfangreichem Warenangebot errichtet. Der Markt, der im Jahr 2013 erbaut wurde, bietet neben einer umfangreichen Auswahl an Obst und Gemüse sowie Kühl- und Tiefkühlprodukten auch sehr große und ansprechend gestaltete Bedientheken für Wurst, Fleisch, Käse und Fisch. Im Eingangsbereich befindet sich außerdem ein kleiner Gastronomiebereich. Durch natürlich anmutende Gestaltungselemente und einen hohen Anteil an Bioprodukten soll der Markt das Thema Nachhaltigkeit leben. Stefan Ladage sieht die Energieeffizienz neben den damit verbundenen Einsparpotenzialen als wichtigen Bestandteil dieses Nachhaltigkeitsgedanken an, der, wie er sagt, von seinen Kunden honoriert wird.

Durch das umfangreiche Warenangebot müssen viele Truhen, Regale und Bedientheken mit Kälte versorgt werden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass der Bereich Kältetechnik bei Ladage in Wennigsen rund 43 Prozent am Gesamtstromverbrauch ausmacht. Der große Kühlbedarf eröffnet jedoch auf der anderen Seite auch ein großes Potenzial der Abwärmenutzung. Mit Ausnahme zweier in den Markt integrierter und in Relation zur Gesamtverkaufsfläche eher kleiner Gebäudekörper handelt es sich um einen Neubau mit einer Gebäudehülle, die nach neuester Energieeinsparverordnung (EnEV) errichtet wurde. Die Verkaufsfläche wurde mit einer Betonkernaktivierung ausgestattet. Die hohe Wärmeeffizienz der Gebäudehülle trägt mit dazu bei, dass der Markt seinen Heizenergiebedarf sowie den Wärmebedarf zur Brauchwarmwassererwärmung fast ausschließlich durch Abwärmenutzung decken kann.

Bei der eingesetzten Technik handelt es sich um ein CO2-Kältesystem für Normal- und Tiefkühlung, das intelligent mit dem Heizsystem verbunden ist und den vorhandenen Gaskessel bzw. zusätzliches Heizen nahezu überflüssig macht. Der Markt wird über die Betonkernaktivierung je nach Bedarf geheizt. Bei der Anlage handelt es sich um eine transkritische CO2-Booster-Verbundanlage der Firma Carrier. Der Gasverbrauch für das gesamte Jahr 2014 lag bei 3 Kubikmeter bzw. 30 kWh und ist damit praktisch zu vernachlässigen. Es gab demnach im gesamten Jahr nur 2 Monate, in denen jeweils eine sehr geringe Menge zusätzlich zur Abwärmenutzung geheizt werden musste. Allein durch den wenigen Gasverbrauch sanken die Energiekosten um rund 9.000 Euro pro Jahr.

Kein Gasverbrauch mehr

Stefan Ladage: „Unser alter Markt hatte eine Fläche von 1.240 Quadratmetern mit Nebenflächen. Der neue Markt ist mit insgesamt 2.020 Quadratmetern deutlich größer. Trotz größerer Fläche haben wir nun circa 9.000 Euro weniger Energiekosten pro Jahr. Das ist vor allem darauf zurückzuführen, dass wir nahezu 100 Prozent unseres Wärmebedarfs durch die Abwärme aus der Kälteanlage decken können und der Gasverbrauch praktisch gegen Null geht.“

Kein Gasverbrauch mehr

Stefan Ladage: „Unser alter Markt hatte eine Fläche von 1.240 Quadratmetern mit Nebenflächen. Der neue Markt ist mit insgesamt 2.020 Quadratmetern deutlich größer. Trotz größerer Fläche haben wir nun circa 9.000 Euro weniger Energiekosten pro Jahr. Das ist vor allem darauf zurückzuführen, dass wir nahezu 100 Prozent unseres Wärmebedarfs durch die Abwärme aus der Kälteanlage decken können und der Gasverbrauch praktisch gegen Null geht.“

Im VDMA-Effizienz-Quickcheck erreicht die Anlage eine Energieeffizienz-Kennzahl von 42 Prozent. Im Vergleich zu einer durchschnittlichen Kälteanlage mit gleicher Präsentationsfläche der Kühlmöbel ist der Energieverbrauch also um 42 Prozent geringer. Geschlossene Tiefkühlmöbel als Energieoptimierungsmaßnahme sind bereits seit vielen Jahren branchenweit eine Selbstverständlichkeit. Eine Verglasung bzw. Abdeckung der Normalkühlmöbel setzt sich in den letzten Jahren ebenfalls vermehrt durch. Im Edeka-Markt in Wennigsen sind inzwischen weit über die Hälfte der Normalkühlmöbel geschlossen.

Bei der Beleuchtung im Markt wird zu 100 Prozent auf energiesparende LED-Technik der Firma RD Leuchten gesetzt. Es kommen LED-Langfeldleuchten und Schienenstrahler sowie an den dafür geeigneten Stellen Einbaustrahler zum Einsatz, die aufgrund der offenen Gebäudedecke den geringsten Anteil ausmachen. Durch die intelligent programmierbare Tageslichtsteuerung soll die Energieeffizienz der Beleuchtungstechnik in naher Zukunft noch weiter erhöht werden. Die Marktbeleuchtung nimmt etwa 18 Prozent des Gesamtstromverbrauchs in Anspruch. Der restliche Stromverbrauch entfällt bei Ladage in Wennigsen auf Gastronomie, Fleisch, Prebake-Station, Lüftung und sonstige Verbraucher.

Benchmarking

Die Leitwarte der Edeka-Regionalgesellschaft Minden-Hannover stellt Stefan Ladage im Rahmen des Energiecontrollings Vergleichswerte für Energieverbräuche bereit. Derzeit sind die Energieeffizienzkennzahlen des Edeka-Marktes in Wennigsen überdurchschnittlich gut. Durch einen kontinuierlichen Vergleich mit den innerhalb der Unternehmensgruppe stetig angepassten Benchmark-Kennzahlen, die sich an besonders energieeffizienten Referenzmärkten orientieren, kann der Effizienzstatus des Marktes laufend überwacht werden.

CO2-Kältesystem und Heizsystem sorgen im Verbund für maximale Energieeffizienz. (Foto: EHI)

Bei der Finanzierung von Energieeffizienzmaßnahmen haben selbstständige Händler wie Stefan Ladage gegenüber den zentral geführten Regiebetrieben oft den Vorteil, dass sie durch ihren Status als kleines bzw. mittelständisches Unternehmen staatliche Förderungen in Anspruch nehmen können. Wenn ein Umbau oder Neubau geplant ist, kann auf diese Fördergelder zurückgegriffen werden. Dadurch können auch in Zukunft Energieeffizienzmaßnahmen im bestehenden Markt attraktiv werden. Wenn von staatlicher Seite weiterhin Anreize für eine laufende Energieoptimierung gesetzt werden, so hat ein selbstständig geführter Markt wie in Wennigsen die Chance, sich in puncto Energieeffizienz noch für viele Jahre im oberen Drittel zu bewegen.

Beachtlich ist, dass die hohe Energieeffizienz bei gleichzeitig sehr gut gelungener Lichtwirkung und hoher Behaglichkeit im Hinblick auf die Temperaturregelung erzielt wurde. Durch die Integration der alten Fassade im Bereich der Eingangsfront sieht der Markt auch von außen gemütlich und einladend aus.

Der Edeka-Markt in Wennigsen zeigt somit, dass Energieeffizienz und ein und ansprechend gestaltetes Ladenkonzept nicht im Widerspruch zueinander stehen.

Weitere Informationen: www.edeka-ladage.de