Bahlsen: City-Outlet in Köln

Die Eröffnung hatte für Bahlsen doppelten Symbolcharakter: Das Outlet-Konzept des Unternehmens besteht seit 30 Jahren, und mit Köln hat Bahlsen das 30. Outlet eröffnet
Foto: sven vüllers fotografie

Der neue Store liegt im Stollwerck-Haus und bietet auf rund 400 qm Verkaufsfläche Keks- und Waffelprodukte ein Sortiment verschiedener Marken der Firma Bahlsen sowie weiterer Hersteller. Die Standortwahl unterstreicht nach Unternehmensangaben die Strategie des Markenherstellers, nah an seinen Kund:innen zu sein. Unweit des Kölner Doms profitiert der Store demnach von hoher Besucherfrequenz sowie von der Anziehungskraft auf die lokale Bevölkerung und Tourist:innen.

Oliver Jansen, Leitung der Bahlsen Outlets: „Der Standort hat eine lange Tradition. Wir freuen uns, dass wir diese Historie nun auf moderne Art fortführen und die Räumlichkeiten wieder mit Leben, Duft und Vielfalt füllen dürfen.“

Gestaltung mit Geschichte

„Mit unserem neuen Standort im Stollwerck-Haus gehen wir bewusst neue Wege: Statt des klassischen, funktionalen Palettenkonzepts setzen wir hier auf ein modernes, hochwertiges Marken- und Einkaufserlebnis. Ziel war es, eine ansprechende Markenwelt zu schaffen, die zum Verweilen und Entdecken einlädt.“

Der Store wird von 10 Mitarbeitenden betreut
Foto: sven vüllers fotografie

Das Konzept interpretiert das klassische Outlet als zeitgemäßen Innenstadtstore. Taupefarbener Vinylboden, dunkle Deckenflächen und helle Wände bilden einen ruhigen Rahmen für die farbenfrohen Produktwelten. Historische Jahreszahlen, Texte und Fotografien führen durch die Geschichte von Bahlsen.

Eine skulpturale Deckeninstallation aus hängenden Nudelhölzern stellt den Bezug zur Backtradition her. Ein weiteres prägendes Element ist ein halb transparenter Fadenvorhang, der den zentral gelegenen Treppenbereich optisch zurücknimmt. Er greift das Vorhangmotiv der großformatigen Heritage-Grafik hinter den Kassen auf und verbindet so Architektur und Markengeschichte. Wandregale und freistehende Gondeln gliedern die Verkaufsfläche in übersichtliche Produktwelten und sollen eine klare Wegeführung ermöglichen.

Ein geräumiger Kassenbereich bildet mit der historischen Markeninszenierung den Abschluss des Rundgangs. Betreut wird der neue Store aktuell von zehn Mitarbeitenden.

Erstmals mit Gastro

„Neben der Produktvielfalt und der Reise durch die Unternehmensgeschichte bietet der Kölner Store erstmals auch einen Take-away-Getränkebereich mit gegenüberliegender Sitzgelegenheit. Dieses bislang einzigartige Element innerhalb des Bahlsen-Outlet-Netzes erweitert das klassische Einkaufserlebnis um einen Ort für eine kurze Pause“, sagt Oliver Jansen.

Die Produkte stehen in transparenten Boxen auf mehrstöckigen Regalen
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Weitere Pläne

Nach einer weiteren Outlet-Eröffnung Ende Oktober in Neutraubling hat Bahlsen Sonderformate auf dem Plan: In der Outletcity Metzingen ist vom 2. bis 14. November eine Sonderaktionsfläche eingerichtet. Vom 30. November bis zum 12. Dezember folgt ein Pop-up-Store im Olympiazentrum München.

Oliver Jansen: „Der erfolgreiche Ausbau unseres Outlet-Netzwerks auf aktuell 30 Standorte zeigt, wie groß die Begeisterung für unsere Markenwelt ist. Wir sind bereits mitten in den Planungen für weitere Outlet-Stores, um noch mehr Menschen in den Innenstädten zu erreichen.“

Bahlsen ist ein deutsches Familienunternehmen in vierter Generation. Die Produktion erfolgt an vier Standorten in Europa, exportiert wird in über 80 Länder. Hauptstandort ist seit 1889 Hannover.