E-Center Bergedorf – Flexible Frische

Der Verkleinerung des Produktportfolios gingen standortbezogene Detailanalysen voraus. Als Resultat ergab sich ein breiteres Sortiment in den Frischebereichen wie Obst und Gemüse, bei den Molkereiprodukten sowie in den Bedientheken. Auch die Bio-Bereiche wurden erweitert, eine Sushi-Bar ergänzt das Angebot.

Käsetheken, Metzgerei sowie Bäckerei befinden sich unter mobilen Hauskonstruktionen, in denen die gesamte Technik steckt (Wasser, Elektrizität, Vakuum), was eine zentrale Kälteanlage überflüssig macht. Die Frischetheken und Kühlmöbel können nach diesem Prinzip flexibel ausgegliedert und an andere Bereiche angedockt werden.

Der Buchstabe B sowie der Slogan „Aus Liebe zu Bergedorf“ ziehen sich als wichtigste gestalterische Elemente durch den gesamten Markt und symbolisieren Regionalität. Per Scan&Go-Funktion der Edeka „Genuss+“-App können Einkäufe direkt am Regal eingescannt und mobil bezahlt werden.